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苹果手机短信中的已读功能实际上是短信应用中的一项功能，表示这条短信已经被阅读过了。然而，苹果原生短信应用并不提供直接关闭此功能的选项。但可以尝试以下方法绕过此功能。
1、使用第三方短信应用：可以选择使用一些第三方短信应用，如WhatsApp、Telegram等，这些应用通常不会显示消息是否已经阅读。
2、关闭短信应用的通知预览功能：在iPhone上，可以前往“设置”>“通知”，找到“信息”应用，然后关闭“显示预览”选项，这样设置后，即使解锁手机并收到短信通知时也不会显示短信内容，但仍然会显示短信是否已读，虽然这不能完全关闭已读功能，但可以隐藏通知内容。
虽然可以通过上述方法绕过或隐藏已读功能，但无法完全关闭或禁用苹果原生短信应用的已读功能，如果非常介意这一点，建议更换其他短信应用服务。